Kaum wird’s draussen kühl und ungemütlich, kaum bleibt der Nebel in den Bäumen hängen und legt sich auf die Felder nieder, ist es, als ob sich der Schalter meiner Geschmacksnerven umlegen würde.
Mir ist nicht mehr nach Wassermelone und jeden-Tag-ein-Eischen-oder-zwei. Wenn’s draussen hudelt, will ich gebratene Kastanien, Kaffee, Kuchen mit grossen Streuseln und unbedingt diese Apfel-Zimt-Dinger. Apfel und Zimt ist zur Zeit mein Hygge.
Meine Kinder aber sind der Meinung, dass Gemüse oder Früchte im Gebäck überhaupt nichts zu suchen haben. Teilchen mit Äpfeln, Blaubeeren, Pflaumen oder Rosinen (ui, ganz schlimm) gehen GAR NICHT! Und dabei schauen sie mich an, mit hochgezogenen Augenbrauen, und in ihren Blicken mischen sich Entsetzen mit Mitleid und Fassungslosigkeit.
So habe halt, bevor ich den Blätterteig mit meiner hyggeligen Apfel-Zimt Mischung gefüllt habe, einen Teil des splitternackten Teiges abgegeben. Denn Blätterteig geht bei meinen Kindern auch nackig mit bissl Zucker…
So sind, auf einfachste und schnellste Art und Weise, knusprig süsse Gespenster entstanden. Wunderbar zu machen, wunderbar zu naschen.
Die Gespensterbäckerei funktioniert auch gut für kleinere Kinder und eh alle, die beim Backen gut und gerne eine 5 gerade sein lassen. Denn für einmal gilt: Je unförmiger und gruseliger, desto besser.
Unser Teig ist übrigens ein glutenfreier. Ich kann mir gut vorstellen, dass Geister aus normalem Teig noch viel schöner werden.
Einfach Teig mit einem Messer in Stücke schneiden, mit Zucker bestreuen, diesen mit dem Nudelholz „einrollen“ und dann für Mund und Augen die Finger in die Teigstücke drücken, bis eine muntere Gespensterbande vom Blech guckt.
Die Geister im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca.10 min. backen, auskühlen lassen und dann mit dem obligaten Staubzucker bestreuen. Denn: „Gespenster sind doch weiss, Mama!“
Ja, und die Zuckerrübe ist ein Gemüse! Just saying!
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Von Herzen wünsche ich euch nun ein wunderschön gespenstisches Halloween-Fest, viel Freude und gemeinsames, lustiges Gruseln.
Habts fein und golden und wunderbar.
Buhuuuu! Sandra
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