“Ehe wir beginnen,
tief im Herzen drinnen,
zünden wir ein Lichtlein an,
das uns leuchten und wärmen kann.”
Am Sonntag ist es soweit. Martinstag. Gemeinsam werden wir laternengehen, singen, unser Licht hinein in die Welt bringen und selbstgebackene Gänsebrötchen miteinander teilen. Teilen, wie damals Martin seinen Mantel mit dem Bettler geteilt hatte. So erzählt es die Legende. Weiterlesen“MARTINSGÄNSCHEN BACKEN // BRÖTCHENREZEPT”
Rund um unser Haus stehen Hollerbüsche, die uns einlullen in ihren üppigen Duft. 10 Dolden (ohne Läuse… denn auch die lieben Holunder) haben wir gepflückt und diese eingelegt für Sirup. Und kaum war der Sirup gekocht und in Flaschen gefüllt, war er auch schon wieder leergetrunken. Da müssen wir wohl nochmals für Nachschub sorgen…
Früher, jahaha, da habe ich mir ab und zu ein Bad gegönnt. Im warmen, wohlriechenden Badewasser gelegen, gelesen, getrunken, meine Musik gehört, den Gedanken nachgehangen und entspannt. Heute gönne ich mir das nur noch sehr selten. Nämlich gerade kurz bevor ich voll schlapp mache, krieche ich niesend und hustend in die Wanne, in der stillen Hoffnung, so vielleicht doch noch der Bettruhe zu entfleuchen. Als liessen sich die Viren abwaschen. Oder aber, ich bade mit meinen zwei Kindern… Das ist natürlich lustig, aber was vollkommen anderes. Manch eine von euch kennt das vielleicht? Weiterlesen“EINATMEN – ABTAUCHEN // BLÜTENBAD DIY”
Eine Schwalbe macht noch keinen Sommer… aber ein lecker Täubchen zaubert schon mal prima Frühlingsgefühle.
Heute ist Frühlingsbeginn. Man kann es kaum glauben, denn draussen tanzen die Flocken und wir schlottern. Der Winter hat das Land nochmals weiss zugedeckt und schickt eisig kalten Wind, von dem ich mich eigentlich schon verabschiedet hatte.
Ein kleiner Trost: unsere leckeren Brot-Vögelchen, die auf den Tellern vom Frühling gurren und uns daran erinnern, dass er irgendwo da draussen ist und wartet. Mit Sonne und warmen Lüftchen, mit diesem Duft des Neubeginns und seiner ganzen Farbpalette, mit der er im Nu eine neue Welt aufmalt. Mmmh, ich freue mich, denn mein Gedankenvorrat des letzten warmen Sommers geht langsam zur Neige.
– 1 EL getrockneter Spitzwegerich (auch aus der Apotheke)
Und so wird es gemacht:
– Übergiesse den Thymian und den Spitzwegerich in einer Tasse mit siedendem Wasser. Ich habe die Kräuter 15 Minuten darin ziehen lassen. Das ergibt einen starken Sud, der aber dann, zusammen mit dem Zucker und dem Honig, nicht zu intensiv wird. Dann seihst du die Kräuter ab.
– Gib 1/2 dl des Kräutersudes in eine beschichtete Pfanne
– Koche den Sud mit dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Honig unter stetem Rühren auf
– Es passiert irgenwie lange nichts, und grad bevor man denkt, das wird nix, karamellisiert der Zucker dann doch noch. Wenn die Zuckermasse wie Honig von der Kelle tropft, ist der Zeitpunkt gekommen.
– Tropft die Masse auf das Backpapier und legt in jeden Kräutertropfen einen Stil.
– Lasst die Lutscher auskühlen und trocknen und löst sie dann vorsichtig vom Backpapier
– wickelt sie in Butterbrotpapier, so kleben sie nicht aneinander.
Ihr habt keine Holzspiesse im Haus? Dann lasst die Zuckermasse ohne Stil trocknen und lutscht die Bonbons einfach so.
Bonbons heissen in der Schweiz übrigens Zältli und hier in Wien sind es die Zuckerl (ausgesprochen als: Zuckal)
Klar, dass beim Anblick der Lutscher plötzlich alle ein bisschen vor sich hin hüstelten… Aber eben, manchmal braucht ja auch die Seele ein Stück vom Glück.
Wenn euer Kind stark oder lang hustet, wenn es fiebert oder es nicht fit ist, dann geht bitte zum Arzt. Dieses Rezept ersetzt auf gar keinen Fall den Gang zum Arzt. Obschon die Rezeptur sorgfältig erarbeitet wurde, erfolgen alle Angaben ohne Gewähr.
